Co tu dużo pisać... chyba nie ma lepszego dnia w roku jak TŁUSTY CZWARTEK :)
Oponki, klasyczne z twarożkiem. Przepis na mniej więcej pól kilo mąki
Tyle mąki, ile sera najlepiej tłustego, czyli np.: 0,5 kg mąki na 0,5 kg sera
jajco albo dwa (jeśli jest mniej niż pół kilo mąki to dodać jedno jeśli ok pół można 2 ale nie koniecznie)
pól szklanki cukru (można więcej, tak do szklanki, ale wtedy mogą się nam przypalać, ja daję więcej bo lubię słodkie ;))
kwaśna śmietana/jogurt naturalny - kilka łyżek
łyżeczka proszku do pieczenia
wódeczka ok. kieliszka :)
cukier puder do posypania :)
No to do roboty :)
Mąkę przesiać z proszkiem, dodać doń cukier, jajca, ser, kilka łyżek (tak może z 5) śmietany czy tam jogurtu i wódeczkę, żeby nie ciągły za bardzo tłuszczu :).
W zależności jakie będzie nam wychodzić ciasto, jeśli za suche dodawać śmietanę/jogurt, jak za mokre to mąki trochę. Wszystko ładnie wyrobić.
Rozwałkować, jeśli chcemy pulchne i grube to na grubość ok 1 cm. Jeśli zaś bardziej chrupiące to cieńsze.
Wykrawać szklanką i kielonkiem oponki, smażyć na głębokim oleju z dwóch stron, i po usmażeniu posypać cukrem pudrem.
Oponki, klasyczne z twarożkiem. Przepis na mniej więcej pól kilo mąki
Tyle mąki, ile sera najlepiej tłustego, czyli np.: 0,5 kg mąki na 0,5 kg sera
jajco albo dwa (jeśli jest mniej niż pół kilo mąki to dodać jedno jeśli ok pół można 2 ale nie koniecznie)
pól szklanki cukru (można więcej, tak do szklanki, ale wtedy mogą się nam przypalać, ja daję więcej bo lubię słodkie ;))
kwaśna śmietana/jogurt naturalny - kilka łyżek
łyżeczka proszku do pieczenia
wódeczka ok. kieliszka :)
cukier puder do posypania :)
No to do roboty :)
Mąkę przesiać z proszkiem, dodać doń cukier, jajca, ser, kilka łyżek (tak może z 5) śmietany czy tam jogurtu i wódeczkę, żeby nie ciągły za bardzo tłuszczu :).
W zależności jakie będzie nam wychodzić ciasto, jeśli za suche dodawać śmietanę/jogurt, jak za mokre to mąki trochę. Wszystko ładnie wyrobić.
Rozwałkować, jeśli chcemy pulchne i grube to na grubość ok 1 cm. Jeśli zaś bardziej chrupiące to cieńsze.
Wykrawać szklanką i kielonkiem oponki, smażyć na głębokim oleju z dwóch stron, i po usmażeniu posypać cukrem pudrem.
